Islantilla

Desde la desembocadura del Guadiana a la del Guadalquivir, la costa Atlántica de Huelva sueña un pasado de Historia y Leyenda que se extiende por amplias playas de arenas blancas enmarcadas por verdes pinares.

Islantilla se encuentra entre Isla Cristina y Lepe. Islantilla es un moderno complejo turístico con hoteles, apartamentos turísticos, restaurantes, conjuntos residenciales e instalaciones deportivas, paseo marítimo, centros comerciales, zonas verdes y de recreo. Existe un campo de golf de 27 hoyos en Islantilla con preciosas vistas al mar.

Islantilla es lo que se denomina Ocio Activo y quizás sea la zona de Huelva que cuente con las mejores infraestructuras para el turismo vacacional de sol y playa.

Hay que destacar, por supuesto, la famosa gamba blanca de Huelva, pero también los langostinos, cigalas, coquinas y acedías. Entre los pescados encontraremos variedades tan deliciosas como el pargo, el rape, la corvina, el famoso atún rojo, el dentón y las lubinas, entre muchos otros. Estos pescados pueden degustarse directamente a la brasa o a la sal, pero también formando parte de elaborados guisos plenos de sabor como el atún encebollado, la raya en pimentón, el cazon con tomate, el pellejito en atún? Y por supuesto, sus celebradas salazones y conservas, entre las que destaca por derecho propio la mojama de atún.

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